測定原理：通過各種壓力探頭和傳感器來測定樣品的物理特性。 
測定項目：硬度,壓縮強(qiáng)度,凝膠強(qiáng)度,切斷壓力,破碎強(qiáng)度,滲入度，穿透力,剝離強(qiáng)度,彎曲度,擠壓強(qiáng)度,引張強(qiáng)度,易磨性,碎性,咀嚼度,粘度,疲勞度,粘性和黏彈性等。
應(yīng)用：物性儀測量樣品的物理特性,而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo),因此可應(yīng)用于多種領(lǐng)域,比如:加工食品,食品原料,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,漁業(yè)制品,化妝品,醫(yī)學(xué)產(chǎn)品,高分子材料,牙科材料,包裝材料等。

 RTC-3002D硬度計 技術(shù)參數(shù)：

顯示： 毫米 數(shù)碼顯示

測試原理： 毫米 應(yīng)變儀
記錄輸出： 毫米 0-3,000伏，可變電壓
電源供給： 米3/小時AC 100伏, 50/60 赫茲
電量： 毫米 70 伏安
尺寸： 千克 260x430x280 毫米（寬x高x長）
力量感應(yīng)器：2KG-20KG（20N-200N）可選
運(yùn)行速度：6擋可調(diào)（2、5、6、10、20、30cm/min）